Marco Gavio Apicio, uno dei più famosi cuochi della storia, nato intorno al 25 a. C. era celebre per i sontuosi banchetti in cui avrebbe dilapidato tutto il suo patrimonio, fino a togliersi la vita. Sotto il suo nome fu composto, nel III secolo d. C., il de re coquinaria, un vero e proprio ricettario antico, con le istruzioni per cucinare i più lussuosi e raffinati piatti di Roma antica. L'associazione Albiorix, all'insegna della divulgazione della conoscenza della vita quotidiana nel mondo antico, vi propone in questa sezione la traduzione di alcune delle più celebri ricette contenute nel testo - e soprattutto quella delle ricette più facilmente replicabili nelle nostre cucine.